🍜 Fideus al wok: el sopar ràpid que ho té tot

Tens gana, poc temps i vols alguna cosa més emocionant que un entrepà? Aquesta recepta de fideus al wok és la resposta. És ràpida, saborosa i et fa sentir com si sopessis en un restaurant asiàtic... però des del sofà de casa.

Ingredients (per a 2 persones):

• 150 g de fideus asiàtics (d'arròs, d’ou o udon – el que tinguis)

• 1 pastanaga

• ½ pebrot vermell

• 1 grapat de brots de soja o espinacs

• 1 ceba petita o ceba tendra

• 1 ou (opcional)

• 2 cullerades de salsa de soja

• 1 cullerada d’oli de sèsam o gira-sol

• 1 culleradeta de gingebre ratllat (fresc o en pols)

• All picat (al gust)

• Sèsam torrat o cacauets picats per decorar

Preparació:

1. Cou els fideus segons les instruccions del paquet. Escorre’ls i reserva’ls.

2. Talla les verdures a tires fines (com més prim, més ràpid es couen).

3. Escalfa l’oli al wok o a una paella gran i salta-hi l’all i el gingebre un parell de segons.

4. Afegeix-hi les verdures i salta-les a foc fort durant uns 4-5 minuts. Han de quedar una mica cruixents.

5. Si vols afegir ou, fes un forat al mig de la paella, tira’l i remena’l ràpidament fins que qualli.

6. Afegeix els fideus i la salsa de soja, i remena bé perquè tot quedi impregnat de sabor.

7. Serveix calent i decora amb sèsam o cacauets picats.

🔥 Truc exprés: Pots tenir verdures tallades a la nevera i fideus cuits del dia abans. En 5 minuts tens el sopar fet!