🥩 Mandonguilles amb verdures

Un clàssic català que sembla festa, però pots fer-lo sa si llegeixes bé la recepta.

Ingredients:

• 200 g de carn picada (vedella o mixta)

• 1 ou, all i julivert

• 1 llesca de pa remullada en llet

• Salsa de tomàquet o tomàquets ratllats

• Brou suau o aigua

• 1 ceba

• Mig pebrot vermell

• Mig carbassó

• 2 allets

• Un quart de vas de Jeréz

Preparació:

1. Barreja la carn amb l’ou, el pa, l’all i julivert. Fes les mandonguilles.

2. Daura-les lleugerament i reserva.

3. En una cassola, sofregim la ceba i el tomàquet, afegim la sípia i les mandonguilles.

4. Cobrim amb brou i fem xup-xup uns 20-25 minuts.🧆 Són una delícia i van molt bé amb arròs blanc o una mica de pa per sucar.