🥓 Quiche de pernil dolç i formatge

Un clàssic que no falla mai. Aquesta quiche és perfecta per a dinars informals, sopars lleugers o per emportar. Amb ingredients senzills, sabor de sempre i una textura suau que agrada a tothom.

Ingredients (per a un motlle mitjà):

• 1 làmina de massa brisa (també pots fer-la amb pasta de full)

• 150 g de pernil dolç tallat a dauets

• 100 g de formatge ratllat (emmental, gouda, o el que més t’agradi)

• 3 ous

• 200 ml de nata per cuinar

• 1/2 ceba (opcional, per donar un toc més casolà)

• Sal, pebre i nou moscada

Preparació:

1. Preescalfa el forn a 180 °C.

2. Col·loca la massa brisa en el motlle, punxa-la amb una forquilla i pre-cou-la 5-7 minuts.

3. Si hi poses ceba, pocha-la en una paella amb una mica d’oli fins que estigui transparent.

4. En un bol, bat els ous amb la nata, afegeix-hi el pernil, el formatge, la ceba (si en poses), sal, pebre i una mica de nou moscada.

5. Aboca la barreja a sobre de la massa pre-cuita i enforna durant 30-35 minuts, fins que estigui daurada i quallada.

🧀 Resultat? Un trosset de comfort food que et resol un àpat sencer.La pots menjar acabada de fer o freda... i sempre desapareix del plat!